Američke palačinke s borovnicama

Američke palačinke su klasičan doručak koji nikad ne izlazi iz mode, a dodatak svježih borovnica čini ih još ukusnijima. U ovom članku podijelit ćemo recept za američke palačinke s borovnicama, obogaćene domaćim kefirom, savršenim za početak dana ili kao poslastica bilo kada tijekom dana.

Savjeti za Posluživanje

Palačinke su najukusnije kad su tople, pa ih poslužite odmah nakon pečenja.
Možete dodati malo meda za dodatnu slatkoću.
Ove palačinke su savršene i za doručak i za desert, pa ih poslužite prema vašim preferencijama.

Sastojci

400 ml domaćeg kefira
2 jaja
5 jušnih žlica bezglutenskog brašna Orgran (smjesa treba biti malo gušća)
1 žličica cimeta
200 g borovnica

Priprema

U zdjeli izmiješajte domaći kefir i jaja dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte cimet i bezglutensko brašno Orgran te dobro umiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesa treba biti malo gušća kako bi palačinke bile sočne i mekane.
Na zagrijanu tavu stavite malo maslaca ili ulja kako biste spriječili da se palačinke zalijepe.
Ulijte malu količinu tijesta na tavu i po njemu rasporedite do 10 svježih borovnica.
Pecite palačinke veličine 10 cm na srednje jakoj vatri oko tri minute ili dok se na površini ne pojave mali mjehurići.
Kada se pojave mjehurići ili palačinka dobije zlatno žutu boju, okrenite je i pecite još 2-3 minute s druge strane.
Ponovite postupak s preostalim tijestom i borovnicama.
Poslužite tople palačinke s maslacem od lješnjaka ili vašim omiljenim namazom ili džemom.