Ljetni mjeseci nisu za dugo stajanje oko šporeta, zato smo Perutnina Ptuj i ja smislili jednu ukusnu opciju za ručak “dalje od šporeta” – Tortilje s trganom piletinom i pestom od tikvica. Piletina se sama peče, a pesto je potrebno samo izblendati 🙂
Kako bi obrok bio dobro pripremljen, važno je znati baratati mesom peradi između kupnje i same pripreme za jelo. Prilikom kupnje peradi, potrebno je što manje prekidati lanac hlađenja. Kupljenu perad je potrebno pripremiti što prije ili ju spremiti u hladnjak. Prilikom kupnje peradi koristite po mogućnosti torbu za hlađenje. Budući da je temperatura u hladnjacima kućanstva obično viša od preporučene temperature za skladištenje mesa peradi (tj. maksimalno +4 ℃), svježa perad može se držati kratko vrijeme, najviše do dva dana.
