Žele desert od vodenog kefira

Za rozi žele

1. Pomiješajte mljevenu želatinu s 4 žlice hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
2. Zagrijte kefir i sirup na laganoj vatri do temperature da je lagano toplo na dodir.
3. Temperatura ne smije biti visoka jer će toplina uništiti dobre bakterije iz kefira, a to nikako ne želimo 🙂
4. Dodajte želatinu u ugrijani kefir i sirup, ugasite vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne rastopi.
5. Prelijte u čaše, ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi do kraja te ostavite u frižideru preko noći.

Za žuti žele

1. Pomiješajte mljevenu želatinu s 4 žlice hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
2. U blenderu izmiksajte 200 ml kefira, sok limete, med i mentu.
3. U posudu izlijte izmiksanu mješavinu i ostatak kefira te ugrijte na laganoj vatri do temperature da je lagano toplo na dodir.
4. Dodajte želatinu, ugasite vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne rastopi.
5. Prelijte u čaše, ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi do kraja te ostavite u frižideru preko noći.

Za kremu od sira

1. Sir i sirup lagano izmiješajte i dodajte u čaše sa želeom.
2. Ostavite u frižideru oko sat vremena da se ohladi prije posluživanja.