Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
tost pestobosiljak

Tost s pestom od bosiljka i poširanim jajima

  • 10 min
  • 10 min
  • Za 3 osobe

Pesto od bosiljka je ukusan i svježi umak koji se savršeno kombinira s poširanim jajima. Njegova tekstura je glatka i kremasta, a miris neodoljivo aromatičan. Kombinacija ovog pesta i poširanih jaja stvara preukusno jelo. Umak se prelije preko jaja, stvarajući bogat i slojevit okus. Svježina bosiljka i kremasta tekstura pesta savršeno se slažu s mekoćom i blagošću poširanih jaja.

Ovo jelo možete poslužiti na tostu, bagetu ili kao glavno jelo uz prilog po vašem izboru. Pestom od bosiljka možete također začiniti tjesteninu ili ga dodati u salate za dodatnu aromu. No, ovaj pesto i poširana jaja na tostu su izvanredna kombinacija okusa i tekstura koja će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetno ukusnom jelu!

Sastojci

Sastojci za pesto

  • 50 ml maslinovog ulja
  • sok jednog limuna
  • 1 češanj češnjaka
  • 70 g pinjola
  • dvije šake svježih listova bosiljka
  • 3 jušne žlice vodenog kefira ili vode

 

Sastojci za poširana jaja i tost

  • 6 šnita kruha
  • dvije šake rukole
  • 150 g Mozzarella sira u listićima
  • 6 jaja
  • vode toliko da napuni do 5 cm posudu koju ćete koristiti
  • 4 jušne žlice octa
  • malo soli 

Priprema

  1. Prvo radimo pesto. Sve sastojke za pesto stavite u blender i miksajte dok se ne dobije glatka smjesa. Pesto možete prilagoditi svojem ukusu dodavanjem više bosiljka, češnjaka ili soli. Pesto stavite u staklenku i poklopite.
  2. Zatim poširamo jaja u vodi. Napunite dublji lonac s nekoliko centimetara vode i stavite ga na štednjak i dodajte ocat. Zagrijte vodu na srednje jakoj vatri do trenutka kada počne lagano ključati.
  3. Razbijte svako jaje pojedinačno u malu zdjelicu ili šalicu. To vam pomaže da kontrolirate ulazak jaja u vodu i sprječava da se eventualne ljuske ili oštećeni dijelovi jaja prošire po vodi.
  4. Nježno kliznite jaja iz zdjelice u vodu koja jedva ključa. Pazite da to učinite nježno i polako kako ne biste razbili jaja ili razbili bjelanjak.
  5. Ostavite jaja da se kuhaju u vodi 4 minute. Vrijeme kuhanja možete prilagoditi prema željenom stupnju “tekućine” u žumanjku. Za gušći žumanjak, produžite vrijeme kuhanja za još nekoliko minuta. 
  6. Nakon što su jaja kuhana prema želji, pažljivo ih izvadite iz vode perforiranom žlicom. Pustite da višak vode otječe pa ih stavite na tanjur s papirnatim ručnikom kako bi upio ostatak vode s jajeta.
  7. Zati zagrijte tavu za tost. Prvo kruh pržite na tavi s jedne strane, kada kruh potamni, okrenite ga na drugi i na njega stavite komad sira. Pecite dok se sir lagano ne istopi.
  8. Zatim na sir stavite rukolu, poširano jaje, na jaje dodajte pesto pa posolite i poslužite.

Podijeli

Izdvojeno