Kažu za Chimichurri umak da je kralj među marinadama i začinima! Jednostavan je za napraviti i ne zahtjeva kuhanje. Chimichurri je dodatak na bazi ulja i glavna je namirnica za južnoamerički churrasco (meso na žaru), odlično paše s govedinom, svinjetinom, piletinom ili jajima, ali i s povrćem. Ja sam ga ovaj put kombinirala s odrescima od cvjetače uz dodatak parmezana, ali ako ovaj recept želite „podebljati“ možete na odrezak od cvjetače dodati jaja na oko ili pljeskavicu.
Vjerujte mi, svaka opcija je božanstvena!!
Chimichurri se inače radi bez blendera što znači da se svi sastojci na sitno sjeckaju nožem. Kažete da niste baš vični „na sitno“ rezuckati? Nisam niti ja, pa sam sebi prilagodila recept – dio blendam, a dio dodajem u izblendanu masu.
Kako i što?
Sve piše u receptu!
