Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
kruške jesen

Kruške u kupinovom vinu

  • 5 min
  • 30
  • Za 2 osobe

“Jesen je drugo proljeće, gdje je svaki list ustvari cvijet.” – Albert Camus. Jesen je puna boja i okusa! A kako najbolje dočarati takvo bogatstvo? Napravite kruške u kupinovom vinu! Ovim divnim receptom zbog kojeg će se i vaši okusni pupoljci zaljubiti u jesen!

Kruške, omekšane u kupinovom vinu, dobivaju duboku tamnoljubičastu nijansu od kupina, stvarajući vizualni i okusni užitak.Uživate u okusima i prvom danu jeseni!

Sastojci

  • 500 ml Kupilek kupinovog vina
  • 2 kruške (trebaju biti tvrđe i s peteljkom)
  • 2 štapića cimeta
  • 2 zvijezde anisa
  • 5 klinčića
  • 3 sjemena kardamoma
  • jušna žlica šećera šećerne trske

Za preljev

  • 200 g tamne čokolade s većim udjelom kakaa (80%)
  • 3 jušne žlice vina u kojem su se kuhale kruške
  • 200 ml vrhnja za šlag od riže

Priprema

  1. Operite i ogulite kruške, ali ostavite peteljku.
  2. U dubljem i manjem loncu kuhajte vino i šećer na laganoj vatri, dok se šećer ne otopi.
  3. Zatim dodajte cimet, anis, klinčiće i kruške pa sve kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Kruške trebaju biti uronjene u vino. Ukoliko nisu, treba ih okretati svakih 5 minuta.
  4. Nakon 30 minuta ugasite vatru i pustite vino i kruške da se ohlade, a kruške okrećite svakih 10 minuta.
  5. Na laganoj vatri otopite čokoladu i vino uz stalno miješanje pa lagano dodajte šlag.
  6. Sve miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi pa toplom smjesom prelijte kruške.

Podijeli

Izdvojeno