Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
Bruschetta

Bruschetta od piletine

  • 10 min
  • 20 min
  • Za 3 do 4 osobe

Italija – zemlja bogate kulinarske tradicije, gdje se hrana ne samo kuha, već slavi kao umjetnost. U svijetu talijanske kuhinje, bruschetta zauzima posebno mjesto – jednostavno jelo koje istovremeno oduševljava svojom složenošću okusa i tekstura. Danas ćemo istražiti jednu neobičnu, ali očaravajuću varijaciju ovog klasičnog jela: bruschetta od piletine.

Priprema bruschette od piletine nije samo recept, već i putovanje kroz okuse i mirise Italije.

Sastojci

  • 3 filea pilećih prsa #međimurskopile
  • 1 čajne žlica soli za piletinu
  • 3 jušne žlice ulja za pečenje
  • 125 g Mozzarella sira (jedna zapakirana loptica) narezan na ploške
  • 200 g Bumblebee rajčica narezane na sitne komade
  • ½ ljubičastog luka, sitno narezan
  • ¼ čajne žlice soli
  • 1 jušna žlica maslinovog ulja
  • 1 jušna žlica octa
  • 1 jušna žlica vodenog kefira (po želji)
  • šaka listova bosiljka usitnjeni s mužarom ili sitno narezani

Priprema

  1. Pomiješajte narezane rajčice, luk, sol, maslinovo ulje, ocat i kefir te dodajte usitnjeni bosiljak.
  2. Sve dobro pomiješajte i probajte pa po potrebi dodajte još soli pa ostavite sa strane.
  3. File operite, osušite s papirnatim ručnikom i narežite na šnicle približno jednake debljine te posolite.
  4. Pecite na zagrijanom ulju pa kada su šnicle pečene s jedne strane, okrenite ih, pecite par minuta pa na šniclu dodajte plošku Mozzarella sira i poklopite.
  5. Tako pecite još koju minutu, da se sir malo otopi.
  6. Šniclu poslužite toplu pa na nju dodajte mješavinu s rajčicom, lukom i bosiljkom.
Bruschetta

Podijeli

Izdvojeno