Curry je jedna od najčešće konzumiranih indijskih specijaliteta, a postao je popularan i širem svijeta zbog svoje ukusne kombinacije začina i mesa/povrća. Naša opcija ovaj put je curry od filea pilećeg zabatka s ananasom i rižom.
Tajna curryja leži u kombinaciji različitih začina, a najpoznatiji su kurkuma, cimet, đumbir, korijander i kumin. Uspješna priprema curryja zahtjeva precizne mjere i odnos začina i drugih sastojaka kako bi se postigao savršen okus. Većina curryja se poslužuje s rižom, a neki od njih uključuju naan, roti ili druge tradicionalne indijske kruhove. Curry se obično radi od povrća ili mesa, poput piletine, janjetine ili ribe, a može se poslužiti i s povrćem poput tikvica, patlidžana i sl.
Perfektno pile i ja smo ovaj za curry odabrali filete zabatka Međimursko pile koje je savršeni izbor jer osim certifikata „Antibiotic free“ Perutnina Ptuj PIPO Čakovec dobila je još jednu oznaku „Dokazana kvaliteta – Hrvatska“ s kojom garantira najviše standarde kvalitete i potvrđuje predanost visokim standardima proizvodnje.
Filetima zabatka dodali smo ananas i dodatno začinili s bosiljkom. Kada se spoji s indijskom kuhinjom, bosiljak pruža uravnoteženost pikantnim, slatkim i kiselim okusima te dodaje jedinstvenu aromu jelu, a može se koristiti kao dekoracija kako bi se jelo i vizualno obogatilo.
Stoga, ako želite kušati nešto novo, svakako bi trebali isprobati ovaj curry, avanturu za vaše okusne pupoljke.
