Search
Close this search box.
medenjak kolač božić

Medenjak kolač: Okus blagdanske čarolije

Blagdani donose čarobno vrijeme u naše domove. Mirisi cimeta, klinčića i đumbira šire se kuhinjom, a pečenje medenjak kolača može postati ukusna tradicija. 

Medenjak kolač je simbol blagdanske radosti i stvaranja uspomena koje će trajati cijeli život. Nadamo se da su vam naši savjeti o tome kako napraviti slasnu fotografiju vaših slastica bili od koristi i da ćete ih primjenjivati u vašoj fotografiji hrane. S ovim kolačem završavamo 2024. godinu i veselimo se 2025.!

Za ovu objavu smo pripremili samo recept, a u Novoj godini uz zanimljive recepte nastavljamo i sa savjetima o fotografiji hrane i proizvoda. No, sada je vrijeme smiraja i uživanja! Učenje može čekati.

Želimo vam mir i ljubav, zdravlje i blagoslove. Želimo vas sretan Božić i uspješnu 2025.!

Na takve tople želje nas je i podsjetio ovaj medenjak kolač koji je više od jednostavnog deserta. On je simbol blagdanske čarolije, topline i zajedništva. Svaki zalogaj nosi sa sobom bogatstvo okusa i mirisa koji nas vraćaju u najljepše trenutke blagdana. Bilo da ga pečete s obitelji, dijelite s prijateljima ili uživate u mirnoj večeri uz šalicu toplog čaja, medenjak kolač je uvijek odličan odabir uz toplo srce.

A sada, idemo na receptić!

Sastojci

Suhi sastojci

  • 150 g bezglutenskog brašna za kolače
  • 115 g bademovog brašna ili fino mljevenih badema ili fino mljevenih lješnjaka
  • 2 čajne žlice praška za pecivo
  • 2 čajne žlice mljevenog đumbira u prahu
  • ½ čajne žlice mljevenog cimeta
  •  ¼ čajne žlice mljevenog anisa
  • ¼ čajne žlice mljevenog klinčića
  • ¼ čajne žlice mljevenog korijandera
  • ¼ čajne žlice mljevenog kardamoma
  • Prstohvat morske soli

 

Mokri sastojci

  • 2 velika jaja
  • 125 ml mlijeka od badema
  • 55 ml javorovog sirupa ili meda
  • 3 jušne žlice ulja od lana
  • 3 jušne žlice šećera šećerne trske
  • 2 jušne žlice meda 
  • 1 čajna žlica naribanog svježeg đumbira
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Glazura od krem sira

  • 250 g krem sira
  • 2 jušne žlice meda ili javorovog sirupa

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 175˚C s rešetkom u sredini. Kalup za pečenje veličine 13×18 cm premažite maslacem ili u njega stavite papir za pečenje.
  2. U srednjoj velikoj zdjeli, umutite sve suhe sastojke. Prstima razbijte sve grudice bademovog brašna.
  3. U velikoj zdjeli, umutite mokre sastojke. Dodajte suhe sastojke u zdjelu s mokrim sastojcima i sve miješajte dok smjesa ne postane glatka.
  4. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite dok čačkalica  umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 35 minuta ili ovisno o jačini vaše pećnice
  5. Ohladite kolač u kalupu na rešetki 10 minuta. Nožem lagano odvojite rubove kolača od kalupa pa zatim pažljivo izvadite kolač iz kalupa. Pustite da se potpuno ohladi.
  6. Za glazuru umutite sir i javorov sirup ili med pa ju ravnomjerno rasporedite po kolaču.
  7. Pospite sjeckanim orasima ili slatkim mrvicama u obliku božićnih dekoracija.
medenjak kolač božić

Podijeli