Search
Close this search box.
tortilja ručak

Bezglutenske tortilje sa salsom od ananasa i lososom

U svijetu gastronomije, pronalaženje savršene ravnoteže između različitih okusa je prava umjetnost. Jedan od takvih primjera je i kombinacija bezglutenske tortilje sa salsom od ananasa i lososom – spoj svježine i egzotike.

Bezglutenska tortilje su mekane i elastične, praveći savršenu platformu za slaganje divnih sastojaka. Salsa od ananasa donosi pravu egzotiku, a pečeni losos je nježan i punog okusa. Tahini namaz dodaje kremoznost svakom zalogaju, istovremeno pružajući nježne orašaste arome koje se sjajno stapaju s okusima salse od ananasa i lososa.

Od meke tortilje, preko egzotične salse do luksuznog lososa, svaki sloj ovog jela je pažljivo osmišljen kako bi stvorio jelo u kojem ćete zaista guštati.

Ovo jelo je idealno za svakodnevne trenutke kad želite uživati u visokoj kvaliteti bezglutenske kuhinje. Bez obzira jeste li bezglutenac ili jednostavno tražite novo iskustvo okusa, ova kombinacija će vas oduševiti. Isprobajte je i oduševite vaše okusne pupoljke!

Sastojci

Sastojci za losos

  • 2 pakiranja fileta lososa (2x160g)

  • 25 g maslaca

  • malo soli

Sastojci za tortilje
  • 100 g brašna od heljde

  • ½ čajne žlice soli

  • 200 ml mlake vode

Sastojci za salsu

  • ½ svježeg ananasa

  • 10 cherry rajčica ili 5 većih

  • ½ luka

  • 1 crvena paprika

  • sok ½ limete

  • ½ čajne žličice soli

Sastojci za namaz
  • 3 jušne žlice tahinija

  • sok ½ limete

  • 1 češanj češnjaka

  • sol prema ukusu

  • voda po potrebi

Priprema

  1. Prvo napravite namaz. U manju zdjelu dodajte tahini, protisnuti češanj češnjaka, sok limete i sol. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu pa dodajte vode koliko je potrebno za željenu gustoću namaza. Ako želite gušći namaz, dodajte manje vode. Ako želite rjeđu tekturu, kao umak, dodajte više vode. Ja sam radila gušći namaz.

  2. Kada je namaz postigao željenu gustoću, prebacite ga u staklenku i poklopite.

  3. Zatim sve sastojke za tortilju dodajte u posudu pa ih dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu i pustite smjesu da odmara 15 min.

  4. Za to vrijeme napravite salsu. Narežite ananas i povrće na sitne komade. Prebacite ih u staklenu zdjelu pa dodajte sol i sok limete. Posudu poklopite.

  5. Sada je vrijeme za tortilje. Pecite ih na tavi s neprijanjajućim dnom. Količina je dostatna za 8 manjih tortilja ili 4 velike. Pečene tortilje stavite na čistu pamučnu krpu pa ih samo poklopite s preostalim dijelom krpe.

  6. U tavi zagrijte maslac pa dodajte filete lososa. Posolite ih s obje strane za vrijeme pečenja i prema okusu. Kada su fileti pečeni, pustite ih da se malo ohlade pa ih „pokidajte“ na manje komade s dvije vilice.

  7. Prije posluživanja tortilju prvo premažite namazom, dodajte losos pa salsu. Preklopite i uživajte u okusima!

tortilja ručak

Podijeli