Search
Close this search box.
slanutak umak kefir

Umak od slanutka i mladog luka

U svijetu kulinarskih mogućnosti, slanutak se često ističe kao svestrani sastojak koji pruža bogatstvo okusa i tekstura. Među mnogim načinima upotrebe slanutka, umak od slanutka zauzima posebno mjesto kao jedna od najdražih opcija. Danas ćemo istražiti taj svijet umaka od slanutka, jednostavnog za pripremu, punog okusa, a dodatak vodenog kefira čini ga i izuzetno korisnim za probavu.

Umak od slanutka je pravo blago u kuhinji – može se koristiti na razne načine. Možete ga koristiti kao namaz na kruhu, umak za tjesteninu, preljev za salatu ili dodatak glavnim jelima. Njegova bogata tekstura i pun okus obogatit će svako jelo, dajući mu dodatnu dimenziju i slojevitost.

Sastojci

Sastojci za umak

  • 1 konzerva slanutka
  • 2 jušne žlice tahini maslaca
  • 4 jušne žlice vodenog kefira ili vode (ako nemate vodeni kefir)
  • 4 tanja ili 2 deblja mlada luka narezani na kolutiće
  • sok jednog cijeđenog limuna
  • ½ čajne žlice soli
  • 1 češanj češnjaka

Dodaci za umak

  • 2 velike mrkve
  • 4 stabljike celera
  • 2 krastavca
  • 1 velika crvena paprika
  • bezglutenski krekeri
  • 10 rotkvica
  • 5 cherry ili manjih rajčica

Priprema

  1. U blender dodajte slanutak koji ste prvo isprali i sve sastojke za umak. Izblendajte u jednoličnu smjesu. Probajte malo pa dodajte po želji još soli.
  2. Gotov umak stavite u širu zdjelicu.
  3. Uz umak poslužite bezglutenske krekere i narezano povrće.
  4. Operite svo povrće pa mrkve, krastavce i papriku narežite na deblje trake. Stabljike celera izrežite na kraće prutiće. Rotkvice i rajčice narežite na četvrtine.
umak kefir povrće

Podijeli