Search
Close this search box.
špageti pesto

Špageti s pestom od bosiljka

Tijekom proteklih godina, hrana je postala mnogo više od osnovne potrebe; postala je način izražavanja, umjetnost i doživljaj. U našoj potrazi za novim okusima i iskustvima, često zaboravljamo da prava jednostavnost također može biti izvanredno zadovoljavajuća. Jedno od takvih zadovoljstava koje nam pruža osjećaj luksuza bez suvišnih komplikacija su špageti s pestom od bosiljka.

Ovaj klasični talijanski jelovnik sastoji se od osnovnih sastojaka – tjestenine i umaka od bosiljka. No, njegova jednostavnost ne odražava samo njegovu pripremu, već i izvanredan okus koji se postiže.

Sastojci

  • 1 pakiranje špageta od riže (500 g)

  • 400 g cherry ili manjih rajčica

Za pesto

  • 6 šaka svježih listova bosiljka

  • 100 grama oraha

  • 1 češanj češnjaka

  • 60 g ribanog parmezana

  • 1 jušna žlica soka svježeg limuna

  • 75 ml maslinovog ulja

  • 75 ml vodenog kefira

  • prstohvat soli

Priprema

  1. Tjesteninu skuhajte prema uputstvima s pakiranja.
  2. Dok se tjestenina kuha, narežite rajčicu i napravite pesto.
  3. Sve sastojke za pesto dodajte u blender ili multipraktik i izblendajte u jednoličnu smjesu.
  4. Za rjeđi pesto dodaj još vodenog kefira, probajte malo pa po potrebi dodajte još soli.
  5. U skuhanu i ocijeđenu tjesteninu dodajte pesto i rajčice.
  6. Sve izmiješajte i poslužite.

Podijeli