Search
Close this search box.
umak palačinke kefir

Palačinke s umakom od mliječnog kefira

Palačinke s umakom od mliječnog kefira predstavljaju izvrstan izbor za ukusan obrok ili desert koji se može prilagoditi raznim okusima i preferencijama. Ovaj jednostavan, ali zadivljujući obrok može biti savršen za doručak, ručak ili večeru, a umak od mliječnog kefira dodaje osvježavajuću notu koja obogaćuje okus palačinki.

Palačinke su univerzalni favorit u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Njihova jednostavna priprema omogućuje dodavanje raznih umaka i nadjeva, a umak od mliječnog kefira s mladim lukom donosi novi sloj okusa i teksture. Osim što pruža osvježavajući okus, mliječni kefir je i bogat probioticima, što ga čini zdravijim izborom umaka za palačinke.

Sastojci

Za umak

  • 250 ml domaćeg mliječnog kefira

  • šaka oprane rukole

  • 2 mlada luka (koristimo samo bijeli dio)

  • šaka listova svježeg bosiljka

  • 1 češanj češnjaka (protisnuti)

  • prstohvat soli

  • 2 čajne žlice maslinovog ulja

  • jušna žlica soka od svježeg limuna

     

Za palačinke
  • 400 ml domaćeg kefira

  • 2 jaja

  • prstohvat soli

  • čajna žlica mješavine osušenog bosiljka i origana

  • 2 mlada luka

  • šaka rukole (oprana, osušena s papirnatim ručnicima i narezana na manje komadiće)

  • 4 jušne žlice mješavine bezglutenskog brašna

  • 2 jušne žlice brašna od tefa

Priprema

  1. Sve sastojke za umak izmiksajte u blenderu, probajte umak pa po potrebi dodajte još soli.
  2. Za izradu palačinaka, prvo pomiješajte kefir, jaja i začine, pa dodajte brašno i umješajte u jednoličnu smjesu. Zatim dodajte luk narezan na tanke kolutiće i rukolu.
  3. Pecite ih na zagrijanoj tavi palačinke veličine oko 10 cm.
  4. Palačinke prelite s umakom i uživajte u okusima.
umak palačinke kefir

Podijeli