Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
salata piletina vodeni kefir

Salata s fileom pilećeg zabatka

  • 20
  • 60
  • Za 4 osobe

Još jedan prijedlog jednostavnog, ali nutritivno bogatog jela!

Kvalitetne proteine pilećeg zabatka Međimurske piletine kombinirala sam s nekoliko vrsta lisnatih salata, dodala zimsko voće i dobre bakterije iz vodenog kefira.

Filei zabatka, iako su malo masniji od pilećih prsa, sadrže dobru količinu proteina. Zbog masnoće su sočniji i zato ih volim kombinirati uz lisnate salate.

Međimurski pilići se uzgajaju na antibiotic free farmi gdje su uzgajivači vjerno posvećeni uzgoju hrane, stvaranju i održavanju kvalitete od polja do stola. Certifikat “Bez antibiotika” jamči da pilići nikada nisu primili bilo koju vrstu antibiotika u bilo kojoj fazi svog životnog ciklusa.

Sastojci

Sastojci za salatu

  • 1 pakiranje filea zabatka #međimurskopile, oko 500 g
  • maslinovo ulje
  • sol
  • 10 velikih listova zelene salate, kristalke
  • 2 šake rukole
  • 1 manja glavica radiča ili ½ veće
  • 2 mandarine
  • 1 kivi
  • 100 g feta sira

Sastojci za umak

  • 150 ml vodenog kefira
  • 1 narandža
  • dva prstohvata soli
  • 2 čajne žlice senfa
  • 2 čajne žlice meda
  • 2 čajne žlice jabučnog octa

Priprema

  1. Filee operite, stavite u dublju tavu, polijte s uljem i posolite. Zatim, poklopite s poklopcem ili zatvorite s alu folijom i pecite 1h.
  2. Dok se filei peku napravite umak. Sve sastojke stavite u blender i blendajte par minuta. Sadržaj procijedite kroz gustu cjediljku kako bi uklonili pulpu pa prelijte u teglicu i poklopite s poklopcem.
  3. Operite salatu, rukolu i radič pa pokidajte na manje komade i stavite u veću zdjelu.
  4. Zatim u zdjelu dodajte kriške mandarine narezane na polovice i oguljeni kivi, narezan na kolutiće.
  5. Fetu narežite na male kockice.
  6. Pečene filee pustite da se malo ohlade pa narežite na male komade. Dodajte u zdjelu pa sve prelijte s umakom. Sve dobro izmiješajte i poslužite.
vodeni kefir

Podijeli

Izdvojeno