Pesto je umak koji je nastao u Genovi. Obično se izrađuje kombinacijom usitnjenih pinjola, češnjaka, sira Parmigiano-Reggiano, maslinova ulja i listova svježeg bosiljka, koji umaku daju svojstven svijetlo zeleni ton. Pesto služi kao idealna zamjena za umake na bazi rajčice i odličan je dodatak jelima od tjestenine, povrća, toplim ili hladnim salatama i jelima od piletine. Ovo je moja pesto varijanta s bosiljkom i domaćim kefirom poslužena uz bezglutenske Penne.
