Kruh od heljdinog brašna predstavlja izvrsnu opciju za one koji traže domaći kruh s dodatnim dobrobitima. Osim što ne sadrži gluten, heljdino brašno je bogato hranjivim tvarima poput proteina, prehrambenih vlakana te raznih vitamina i mineralnih tvari Ovo brašno često se kombinira s drugim bezglutenskim brašnima. Neke od opcija su kukuruzno, rižino, sorghum ili amarant. Time se poboljšava tekstura i okus gotovog proizvoda, ali i dodaje dodatna nutritivna vrijednost.
Kruh od heljdinog brašna ima karakterističan orašasto-gorki okus koji mu daje poseban pečat. Osim što se koristi za pečenje, heljdino brašno je popularno i u pripremi palačinki, kolača, keksa te raznih slastica. Njegova tamnija boja dodaje estetski aspekt jelima, a njegova visoka nutritivna vrijednost čini ga poželjnim sastojkom u mnogim kulinarskim kreacijama.
Kada govorimo o šparogama, ove zelene ili bijele delicije pružaju ne samo bogatstvo okusa, već i pregršt zdravstvenih benefita. Popularne su diljem svijeta i često se koriste u mnogim kuhinjama. Bijele šparoge često su prekrivene zemljom kako bi se sačuvala nježna tekstura i spriječilo zelenjenje, dok su zelene šparoge poznate po intenzivnijem okusu.
Šparoge se mogu pripremiti na različite načine, od kuhanja na pari do prženja. Njihova tekstura može varirati od hrskave do mekane, a specifičan orašasti, gorko-slatki okus čini ih posebno privlačnima za različite kulinarske eksperimente.
A sada na recept!
