Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
Kozice-s-heljdom-i-povrćem

Kozice s povrćem i heljdom

  • 15 min
  • 35 min
  • Za 2 do 3 osobe

Postoji nešto posebno u kombinaciji svježih, sočnih kozica, hrskavog povrća i hranjive heljde – jelo koje spaja zdravlje, jednostavnost i čisti užitak. Kozice s povrćem i heljdom prava su mala gastronomska avantura, savršena za one koji cijene lagane, a bogate obroke. Ovaj recept slavi prirodne okuse i boje, donoseći dašak mediteranske svježine i rustikalne domaće kuhinje na vaš stol.

Ono što ovo jelo čini posebnim jest njegova svestranost. Može biti lagani ručak, hranjiva večera ili čak svečaniji obrok za goste. Priprema je jednostavna, ali rezultat ostavlja dojam pažljivo osmišljenog jela. Poslužite kozice s povrćem i heljdom uz čašu bijelog vina ili aromatičnog biljnog čaja kako biste naglasili okuse i zaokružili gastronomski doživljaj.

Ovaj recept spaja jednostavne sastojke u jelo koje odiše bogatim okusima i zdravim namirnicama. Svježe kozice, šareno povrće i hranjiva heljda čine savršenu kombinaciju za lagani ručak ili večeru. Ako koristite smrznute kozice, obavezno ih prethodno odmrznite i osušite papirnatim ručnikom kako bi se lijepo karamelizirale u tavi.

Uživajte u jednostavnom i hranjivom obroku koji spaja prirodne okuse u savršenu cjelinu!

Sastojci

    • 200 g heljde

    • 400 g svježih ili smrznutih kozica, očišćenih

    • 1 tikvica, narezana na kockice

    • 1 zelena paprika, narezana na trakice

    • 1 crvena paprika, narezana na trakice

    • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

    • 3 jušne žlice maslinovog ulja

    • Sol, po ukusu
    • prstohvat suhog origana
    • prstohvat suhe kadulje

Priprema

    1. Isperite heljdu pod hladnom vodom i stavite je kuhati u posoljenu vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15–20 minuta, dok ne postane mekana. Ocijedite i ostavite sa strane.

    1. U većoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte tikvicu, zelenu i crvenu papriku. Lagano posolite i pirjajte povrće 7–8 minuta, dok ne omekša, ali zadrži malo hrskavosti. Prebacite povrće na tanjur i ostavite sa strane.

    1. U istoj tavi zagrijte preostalu žlicu maslinovog ulja. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite 30 sekundi dok ne zamiriše. Ubacite kozice i pržite ih 2–3 minute sa svake strane, dok ne poprime ružičastu boju. Lagano posolite.

    1. U tavu s kozicama vratite pirjano povrće i dodajte kuhanu heljdu, origano i kadulju. Sve zajedno dobro promiješajte i kratko zagrijte, kako bi se okusi proželi. Po potrebi dodatno posolite.

    1. Poslužite toplo, odmah nakon pripreme. Jelo je bogato okusima i savršeno balansirano – hrskavo povrće, sočne kozice i orašasta tekstura heljde stvaraju harmoničan doživljaj svakog zalogaja.

Kozice-s-heljdom-i-povrćem

Podijeli

Izdvojeno