Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
piletina salata

File pilećeg zabatka s povrćem

  • 10 min
  • 40 min
  • Za 4 osobe

Pileći zabatak – jedan od najomiljenijih komada mesa, pruža neograničene mogućnosti za kreativne kulinarske pothvate. Kombiniran s raznovrsnim povrćem, ovaj jelo postaje prava poslastica koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i pruža obilje hranjivih tvari potrebnih za zdrav život. Danas ćemo istražiti kako pripremiti ovu ukusnu kombinaciju mesa i povrća koja će oduševiti vaše okusne pupoljke.

Nakon što je file pilećeg zabatka s povrćem pripremljen, pred vama će biti tanjur pun boja i okusa. Svaki zalogaj donosi harmoniju okusa i tekstura, pružajući vam pravo kulinarsko iskustvo. Ovaj obrok nije samo hrana, već doživljaj koji budi sva osjetila i donosi osjećaj zadovoljstva.

Sastojci

Za piletinu

  • Zagrijte pećnicu na 190 °C
  • 1 pakiranje filea pilećeg zabatka, 800 g
  • ½ čajne žlice soli za piletinu
  • ½ čajne žlice mljevenog kumina
  • ½ čajne žlice mljevenog korijandera
  • 1 čajna žlica mljevene dimljene paprike
  • 2 manja mlada krumpira
  • 2 manja narandžasta batata
  • 2 srednje velike mrkve
  • 1 tikvica
  • 1 manja glavica brokule
  • 1 crvena paprika
  • 1 glavica ljubičastog luka
  • 5 jušnih žlica maslinovog ulja
  • sol za povrće u tavi, 2 do 3 prstohvata

Za salatu

  • 1 konzerva / staklenka slanutka, 400 g
  • ¼ glavice radiča
  • 4 jušne žlice maslinovog ulja
  • 4 jušne žlice balzamičnog octa
  • 2 jušne žlice vodenog kefira
  • 2 mlada luka
  • 4 veće rotkvice ili 6 manjih
  • 1 čajna žlica suhog kopra ili svježeg, sitno narezanog
  • ½ čajne žlice soli

Priprema

  1. File zabatka operite, osušite s papirnatim ručnikom i narežite na komade veličine zalogaja. Stavite u posudu pa dodajte sol, kumin, korijander, dimljenu papriku pa dobro promiješajte.
  2. Krumpir i batat ogulite pa narežite na kockice veličine oko dva cm, a mrkvu narežite na kolutiće debljine oko ½ cm.
  3. Tikvicu operite i narežite na kockice debljine oko 1 cm.
  4. Brokulu operite pa odrežite cvjetove od stabljike.
  5. Papriku operite i narežite na trake debljine oko 1 cm.
  6. Luk ogulite i narežite na kolutove debljine oko ½ cm.
  7. Na veći protvan stavite papir za pečenje pa po njemu poslažite narezani krumpir, batat, mrkvu, tikvice i papriku. Sve posolite i prelijte s maslinovim uljem zatim po povrću poslažite narezanu piletinu. Zatim dodajte cvjetove brokule i kolutove luka pa još jednom malo posolite i dodajte maslinovo ulje.
  8. Pecite u zagrijanoj pećnici dok krumpir i batat nisu pečeni, oko 30 minuta, tj. ovisno o jačini vaše pećnice.
  9. Dok se piletina i povrće peku, napravite salatu.
  10. Slanutak isperite.
  11. Povrće operite pa radič sitno narežite, a luk i rotkvice narežite na kolutiće.
  12. U zdjelu dodajte sve sastojke pa dobro izmiješajte i probajte pa po potrebi dodajte još soli ili octa.
  13. Poslužite uz pečenu piletinu i povrće i uživajte u okusima!
piletina salata

Podijeli

Izdvojeno