Danas na tržištu možemo pronaći raznolike vrste pašteta – od mesnih, ribljih, vegetarijanskih koje su upotpunjene različitim okusima začina, začinskog bilja, gljiva. No nema do domaće pileće jetrene paštete. Izrada domaće paštete čini poseban doživljaj jer sami odabiremo namirnice, doziramo njihovu količinu i stvaramo okus u kojima ćemo uživati mi i naši najmiliji.
Podrijetlo paštete nalazimo u svim sjevernim i srednjoeuropskim kuhinjama, a može se reći da je kao namirnica postala ekonomičan i ukusan način iskorištavanja svih dijelova mesa.
Naziv potječe iz francuskog jezika, a predstavlja jelo u obliku lako mazive paste ili pak mješavinu grublje mljevenog mesa uz dodatak masnoće i začina. Kroz povijest i kroz kuhinje, razvijala se kulinarska kreativnost te je pašteta postajala profinjenija teksturom i složenija okusima.
Nema ništa bolje od domaćeg, od onog osjećaja kada sami nešto napravimo pa onda uživamo u plodovima svog rada i kreativne energije.
Zato volim raditi domaću paštetu, a ova preukusna pileća jetrena pašteta je nastala u suradnji s Perutninom Ptuj.
