Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
piletina salata

Obrok u zdjeli

  • 20 min
  • 55 min
  • Za 4 osobe

Bilo da ste profesionalni sportaš ili se sportom bavite tek rekreativno, u oba slučaja kvalitetna prehrana je jako bitna. Zato volim obroke u zdjeli jer su puni nutrijenata iz različitih vrsta namirnica, puni su boja i okusa!

Ovakve zdjele su opcija uravnoteženog obroka nakon kojeg nećemo ubrzo biti gladni jer imamo povrće, ugljikohidrate, proteine i zdrave masti!

Ovaj put sam kombinirala zelenu salatu, krastavce i mrkvu kao bazu od povrća, dodala sam slatki krumpir za ugljikohidrate, Međimursko pile za kvalitetne proteine, zdrave masti smo dobili iz avokada uz slasni umak pun dobrih bakterija!

Sastojci

Za piletinu i povrće

  • 3 filea pilećih prsa #međimurskopile

  • 1 čajne žlica soli za piletinu

  • 3 jušne žlice maslinovog ulja

  • 1 manji slatki narandžasti krumpir

  • 1 manji slatki bijeli krumpir

  • 1 srednje velika tikvica

  • 2 manje mrkva ili jedna veća

  • 1 veći ili dva manja krastavca

  • 1 manja glavica salate

  • 1 čajna žlica soli za posipanje

  • 1 avokado

  • 300 g rajčica vrste Bumblebee ili Cherry

  • 100 g kikirikija za posipanje

 

Za umak

  • 150 ml vodenog kefira

  • 1 jušna žlice jabučnog octa

  • 2 jušne žlice maslaca od kikirikija

  • 1 čajna žlica meda

  • sok od ½ svježeg limuna

  • prstohvat soli

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
  2. File operite, osušite s papirnatim ručnikom i posolite.
  3. Krumpir i krastavac ogulite pa narežite na kockice veličine oko dva cm, a mrkvu narežite na kolutiće debljine oko ½ cm.
  4. Tikvicu operite, ogulite i narežite na kolutiće debljine oko 1 cm, a salatu operite i narežite na trake debljine oko 2 cm.
  5. U dublju tavu za pečenje dodajte filee, narezani slatki krumpir i narezane tikvice. Sve prelijte s maslinovim uljem i opet posolite pa poklopite s poklopcem ili zatvorite s alu folijom (bitno je da folija ne dotiče namirnice u tavi).
  6. Pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta, uklonite poklopac ili foliju pa tako pecite još 15 min.
  7. Dok se piletina i povrće peku napravite umak.
  8. Sve sastojke stavite u staklenku. Dobro je zatvorite i protresite dok se svi sastojci ne povežu probajte malo pa po potrebi dodajte još malo soli.
  9. Kada je piletina pečena očistite mango i narežite na ploške debljine oko 5 mm te operite rajčicu i narežite na polovice.
  10. Poslužite na način da u dublju zdjelicu ili tanjur dodajete prvo salatu na koju slažete ½ pečenog filea narezanog na manje komade, malo slatkog krumpira, mrkve, krastavca, ¼ avokada i rajčice. Sve prelijte s umakom i dodajte malo kikirikija kako bi zalogaj bio više hrskav.

ručak piletina

Podijeli

Izdvojeno