Search
Close this search box.
kokos kolač

Sočni kolač s kokosovim brašnom

Moje eksperimentiranje s bezglutenskim brašnima se nastavlja. Polako, ali sigurno.

Ovaj put mi je pod ruke došlo kokosovo brašno! Mogu reći da je ovo jedan od sočnijih i ukusnijih bezglutenskih kolača koje sam radila. Čak mu ne treba niti čokoladna glazura, a med je tu jer izgleda cool na fotki!

Kolač s kokosovim brašnom predstavlja izvrstan primjer kako uživati u desertu koji je istovremeno ukusan i hranjiv. S ovim receptom možete uživati u jednostavnom, ali iznimno ukusnom kolaču koji će zadovoljiti vaše nepce i pružiti vam potrebnu energiju. Isprobajte ovaj recept i otkrijte novi omiljeni desert

Režite ohlađeni kolač i poslužite uz kavu, čaj ili šalicu domaćeg kefira!

Sastojci

  • 50 g kokosovog brašna
  • 25 g kakaa u prahu
  • 75 ml rastopljenog maslaca
  • 3 velika jaja
  • 3 jušne žlice meda
  • 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
  • 1 čajna žlica cimeta
  • dvije šake oraha, sitno narezani

Priprema

  1. Ugrijte pećnicu na 180 °C.
  2. Posudu za pečenje veličine 20 cm x 14 cm obložite papirom za pečenje tako da dva ruba vise preko strane posude (za lakše vađenje i rezanje). Ako imate veću posudu poduplajte količinu.
  3. U velikoj zdjeli izmiksajte pjenasto jaja pa dodajte med, kakao prah, ekstrakt vanilije i malo ohlađen otopljeni maslac pa sve opet izmiksajte. Dodajte kokosovo brašno i ponovno sve izmiksajte dok se smjesa dobro ne sjedini.
    Umiješajte orahe narezane na manje komade.
  4. Ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje.
    Pecite 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
  5. Izvadite iz pećnice.
kolač kokosovo brašno

Podijeli