Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
sendvič piletina

Sendvič od trgane piletine

  • 10 min
  • 120 min
  • Za 4 osobe

Sendvič od trgane piletine s pestom i vodenim kefirom je idealan izbor za zdrav, ukusan i brz obrok. Ovaj sendvič spaja sočnu, začinjenu piletinu s bogatim okusom svježeg pesta i osvježavajućim vodenim kefirom, pružajući savršenu ravnotežu okusa i tekstura.

Savjeti za posluživanje:

  • Za dodatnu hrskavost, sendvič možete lagano zagrijati na grill tavi prije posluživanja.
  • Umjesto pesto umaka, možete koristiti druge umake po želji, poput hummusa ili avokado umaka.
  • Kombinirajte sendvič s omiljenim prilogom poput slanutka salate ili čipsa od slanutka.

Ovaj sendvič je savršen za ručak ili lagani večernji obrok, a kombinacija svježih sastojaka i zdravih namirnica čini ga ukusnim i hranjivim izborom.

Sastojci

  • 1 Međimursko pile
  • 4 jušne žlice maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • par grančica ružmarina
  • 1 limun (od pola limuna iscijedite sok, a drugu polovinu narežite na ploške) par listova suhog lovora
  • par listova svježe kadulje
  • 100 ml pilećeg ili povrtnog temeljca temeljca (ili vode)

Za pesto

  • 50 g badema
  • 50 g sjemenki bundeve
  • 100 ml kvalitetnog maslinovog ulja
  •  jušna žlica svježe iscijeđenog limuna
  • na vrh čajne žlice morske soli
  • 2 čajne žlice vodenog kefira
  • šaka listova svježeg bosiljka
  • 2 šake listova svježeg peršina

Za sendvič

  • 10 šnita bezglutenskog kruha (ja sam ovaj put kupila gotovi bezglutenski kruh ali ako radite domaći, sendviči će biti još ukusniji)
  • 3 mlada luka
  • 200 g cherry rajčica

Priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 175 °C.
  2. Cijelo pile premažite maslinovim uljem i posolite.
  3. U dublji lonac dodajte temeljac, zatim pile oko kojeg rasporedite grančice ružmarina i listove lovora. Pile prelijte s limunovim sokom pa po njemu raspredite kriške limuna i kadulju.
  4. Poklopite lonac s poklopcem ili s aluminijskom folijom koju ćete dobro učvrstiti oko rubova. Folija ne bi trebala doticati pile.
  5. Tako zatvoreno pile pecite u pećnici 2 sata.
  6. Nakon 2 sata otklopite lonac ili uklonite foliju te ostavite da se pile malo ohladi.
  7. Dok se pile peče, pripremite pesto. Sve sastojke dodajte u blender i sameljite u kremastu smjesu.
  8. Kada se pile malo ohladi, premjestite ga na dasku i izdvojite bijelo i tamno meso pa uz pomoć 2 vilice meso istrgajte u sitne rezance i pomiješajte s pestom.
  9. Omjer mesa i pesta prilagodite svom ukusu.
  10. Šnite kruha malo popržite na tavi sa svake strane dok ne dobiju zlatno žutu boju.
  11. Luk i rajčicu narežite na kolutiće.
  12. Na prženi kruh slažite pile i pesto pa dodajte luk i rajčice.

Podijeli

Izdvojeno