Search
Close this search box.
riba batat slatki krumpir

Pečeni fileti bakalara s pireom od slatkog krumpira

Ovaj recept predstavlja nevjerojatno ukusan i jednostavan način pripreme ribe, pružajući bogatstvo okusa i hranjivih sastojaka. Kombinacija origana i češnjaka dodaje dubok i bogat okus ribi, a kada se upari s pireom od slatkog krumpira, dobiva se savršeno uravnotežen i zadovoljavajući obrok.

Pečena riba je ne samo ukusna, već i zdrava opcija za ručak. Bogata je proteinima, koji su temeljni za izgradnju mišića i održavanje zdravog tijela. Također, sadrži omega-3 masne kiseline, ključne za zdravlje srca i mozga, te kvalitetne ugljikohidrate koji pružaju dugotrajan izvor energije.

Priprema ovog jela je jednostavna. Riba se peče u kombinaciji s maslinovim uljem, origanom i češnjakom, što joj daje intenzivan okus i sočnost. Pire od slatkog krumpira dodatno obogaćuje obrok, pružajući kremastu teksturu i slatkasti okus koji se savršeno sljubljuje s ribom.

Osim što je ukusan, ovaj obrok je i izuzetno hranjiv. Riba je izvrstan izvor proteina, esencijalnih nutrijenata koji su ključni za održavanje mišićne mase i zdravlja kože. Omega-3 masne kiseline prisutne u ribi su važne za zdravlje srca i mozga, dok su kvalitetni ugljikohidrati iz slatkog krumpira važan izvor energije za tijelo.

Kombinacija ribe i pirea od slatkog krumpira čini ovo jelo savršenim izborom za sve koji žele uživati u ukusnom, hranjivom i izbalansiranom obroku koji će ih zadovoljiti i osvježiti.

Sastojci

Za pire

  • 500 g slatkog krumpira

  • 50 g maslaca

  • soli po želji

Za ribu

  • 900 g fileta od bakalara (svježi ili smrznuti)

  • 6 jušnih žlica maslinovog ulja, 

  • 2 prstohvata sušenog origana

  • 1 prstohvat soli

  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

  • 1 mali luk ili ½ većeg, srebrenca, sitno nasjeckana

  • 2 kockice maslaca veličine 2 cm, omekšanog

  • sok od 1/2 limuna, svježe iscijeđenog

Priprema

  • Prvo napravite pire.

  • Slatki krumpir ogulite pa narežite na male komade i kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. 

  • Procijedite kako bi uklonili vodu pa u topli batat dodajte maslac, sol te ispasirajte u pire.

  • Probajte malo pa po potrebi dodajte još soli. Poklopite posudu s pireom kako bi pire zadržao toplinu dok pečete ribu.

  • U velikoj tavi zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri dok se ulje ne zagrije, pa dodajte filete. Zatim ih prelijte s ostale 3 jušne žlice maslinovog ulja i dodajte origano. Poklopite i pecite 3 minute pa preokrenite i opet dodajte origano. Poklopite i pecite još 2 minute.

  • Zatim dodajte narezani luk i maslac, malo promiješajte pa poklopite dok se maslac ne otopi. Pecite još 3 minute ili dok riba ne omekša.

  • Filete poslužite tople, dodajte im malo soka od svježeg limuna i topli pire.

Podijeli