Jedan od načina kako se osvježiti i unijeti u organizam dobre bakterije je uz vodeni kefir, probiotički napitak. Za razliku od mliječnog kefira, koji nastaje fermentacijom kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka i zrnaca, vodeni kefir nastaje fermentacijom šećera koji smo dodali u vodu i zrnaca vodenog kefira koja su, kao i zrnca za mliječni kefir, simbioza dobrih bakterija i kvasca.
S obzirom da se kod pravljenja vodenog kefira koristi voda u koju dodajemo šećer, to je dobra opcija za sve koji izbjegavaju mliječne proizvode, bilo zbog zdravstvenih razloga, prehrambenih ograničenja ili osobnih razloga.
Kako napraviti vodeni kefir i o njegovim dobrobitima pronađite u članku Dobrobiti domaćeg vodenog kefira, a sada na osvježenje!
