Vidjeti svoje fotografije u časopisu, bilo da je print ili on-line izdanje, vjerujem da je želja svakog fotografa.
Ovo ljeto sam imala čast biti jedan od kreativaca čije su ideje objavljene u ljetnom izdanju Food Art Digital online magazina, stranice od 68. do 71. Tema, tj. zadatak koji sam odlučila obraditi je kako uhvatiti osjećaj ljetnog sunca u studiju koristeći svjetlo, boju i bokeh. U nastavku donosim članak i recept na hrvatskom jeziku!
Ljeto je godišnje doba intenzivnih osjeta: topline, zasićenih boja i opuštenog uživanja. U fotografiji hrane, prenijeti taj osjećaj vizualno nije uvijek lako, osobito ako ne snimate na otvorenom ili nemate pristup vrtu ili terasi. Zato je izazov bio stvoriti scenu koja vizualno prenosi ljetnu atmosferu, u potpunosti u studiju.
Ovaj put inspiraciju sam pronašla u sorbetu od jagoda s mliječnim kefirom i bosiljkom, bogato prelivenim rastopljenom tamnom čokoladom. Lagani, osvježavajući desert bez dodatnog šećera, savršen za vruće dane. Smrznuti sorbet razlomila sam na kristalne komadiće i poslužila u visokim čašama. Čokolada se počela stvrdnjavati čim bi dotaknula hladnu površinu, stvarajući vizualni kontrast i teksturu u kadru.
Iako bosiljak nije vidljiv jer je potpuno izblendan u sorbet, njegova suptilna aroma daje dubinu, dok jagode preuzimaju središnju ulogu. Kontrast crvene i zelene, prirodno prisutan u sastojcima, daje slici snažan vizualni identitet. U fotografiji hrane ova kombinacija boja često nosi emotivnu težinu: svježinu, vitalnost i sezonalnost. Ponekad je najbolji izbor jednostavno prepustiti se onome što priroda već nudi.
Budući da nemam pristup vrtu ili otvorenom prostoru, scenu sam izgradila u studiju s ciljem da dočaram osjećaj poslijepodneva okupanog suncem. Koristila sam direktno svjetlo kroz snoot, u kombinaciji s gobo pločom s izrezima cvjetnog uzorka, kako bih stvorila sjenke koje podsjećaju na svjetlost koja prolazi kroz krošnju ili pergolu. Takve sjene dio su priče.
Fotografija je snimljena Canon R8 kamerom i Canon RF 100mm f/2.8 L Macro IS USM objektivom, koji mi je omogućio prekrasnu zamućenu pozadinu, uz oštru definiciju ključnih elemenata: čaše, teksture sorbeta i čokoladnog preljeva. Ova žarišna duljina posebno je korisna kad želite nježno odvojiti subjekt od pozadine i dobiti mekan, ali precizan bokeh.
Scenu sam dodatno obogatila umjetnim zelenilom, pažljivo smještenim u pozadinu. Kad koristite umjetne elemente, važno je da ne dominiraju kadrom. Ako su zamućeni i suptilno postavljeni, mogu izgledati jednako uvjerljivo kao i pravi rekviziti, bez da odvlače pažnju od glavnog motiva.
Kombinacijom boje, teksture, svjetla i pomno odabranih rekvizita, moguće je prizvati ljetni ugođaj i bez izlaska iz studija. Ključ je znati koju emociju ili doživljaj želite da fotografija prenese – svježinu, užitak, sezonalnost – i koristiti sve dostupne alate kako biste tu priču oživjeli.
I naravno, ne smijemo zaboraviti najvažniji dio: ni najljepša fotografija ne može zamijeniti okus. Desert koji fotografiramo mora biti jednako ukusan kao što izgleda, jer ako netko odluči isprobati recept, upravo će okus ostati u pamćenju.
A sada receptić; sorbet od jagoda s čokoladnim preljevom!
