Pinterest Linkedin
Search
Close this search box.
juha caprese jesen vino

Caprese juha

  • 10
  • 50
  • Za 4 osobe

Caprese salata je jedna od onih klasičnih kombinacija okusa u kojima uživamo u ljetnim mjesecima – sočne rajčice, kremasta mozzarella i bosiljak.

@međimurskopile i ja smo odlučili ovaj mjesec dati dva prijedloga ukusnih jela „ na žlicu“.

Za prvi prijedlog smo odlučili ovu osvježavajuću salatu pretvoriti u juhu, topli „comfort food“. Dodatak mekanih bezglutenskih njoka daju juhi punoću i bogatstvo teksture.

#MeđimurskoPile predstavlja izvrsnu opciju za ovu juhu, ne samo zbog certifikata “Bez antibiotika” koje je Perutnina Ptuj PIPO Čakovec ponosno dobila, već i zbog dodatne oznake “Dokazana kvaliteta – Hrvatska”. Ova oznaka jamči najviše standarde kvalitete i potvrđuje posvećenost visokim proizvodnim standardima.

Caprese juha s piletinom i njokima nije samo obrok; to je iskustvo okusa koje će vas zagrijati i donijeti osjećaj udobnosti u svakom zalogaju. Ova jednostavna, ali bogata juha donosi okuse Mediterana izravno na vaš stol, pružajući vam toplinu i udobnost.

Sastojci

  • 500 g fileta pilećih prsa

  • 3 žlice maslinovog ulja za piletinu

  • 2 dodatne žlice maslinovog ulja za luk

  • 1 luk srebrenac sitno narezan

  • 3 češnja češnjaka sitno narezana ili protisnuti

  • 350 g pasirane rajčice s bosiljkom, iz staklenke

  • 1 čajna žlica talijanske mješavine začina

  • 1 čajna žlica suhog origana

  • ½ čajne žlice soli

  • 400 ml povrtnog temeljca ili vode

  • 250 g njoka

  • 150 g ribane mozzarelle

Priprema

  1. Pileća prsa operite i osušite papirnatim ručnikom i posolite s obje strane.

  2. U dubljoj tavi ili loncu srednje veličine zagrijte ulje na srednjoj vatri. Pecite piletinu, povremeno ju okrećući, 3 do 4 minute sa svake strane. Zatim piletinu stavite na strane.

  3. U istom loncu na srednjoj vatri, dodajte ulje i luk miješajući, dok luk ne omekša, otprilike 2 minute. Zatim dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, otprilike 1 minutu.

  4. Zatim dodajte piletinu, umak od rajčice, začine i sol.

  5. Sve promiješajte pa pustite da zavrije zatim dodajte vodu i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri dok piletina ne bude mekana. Oko 40 minuta.

  6. U međuvremenu skuhajte njoke pa ih procijedite, dodajte malo maslinovog ulja i promiješajte da se ne zalijepe u posudi dok piletina nije kuhana.

  7. Kada je piletina kuhana, istrgajte ju uz pomoć 2 vilice u sitne rezance. Dodajte kuhane njoke pa sve dobro promiješajte. Probajte malo pa po potrebi dodajte još soli

  8. Zatim dodajte mozzarellu, sve izmiješajte pa kuhajte još jednu minutu, dok se mozzarella ne otopi.

  9. Poslužite toplo i uživajte u okusima!

juha caprese jesen vino

Podijeli

Izdvojeno