Search
Close this search box.
kefir umak povrće

Grilano povrće i kefirni umak

Grilano povrće ne samo da je ukusno, već i predstavlja izvanredan način da uživate u bogatstvu boja, okusa i hranjivih sastojaka koji se nalaze u različitim vrstama povrća. Osim toga, proces grilanja oplemenjuje prirodne arome i teksture povrća, čineći ga neodoljivim izborom za obrok ili prilog.

Grilano povrće može se poslužiti na različite načine:

  • Kao glavno jelo: Poslužite grilano povrće kao samostalno jelo, možda uz dodatak svježeg umaka od rajčice ili pesto umaka. Mi smo ovaj put odabrali kefirni umak.
  • Kao prilog: Grilano povrće odličan je dodatak uz meso ili ribu. Poslužite ga uz pečeni krumpir ili integralnu tjesteninu.
  • U salatama: Dodajte grilano povrće u salate kako biste im dodali bogatstvo okusa i tekstura.
  • U sendvičima ili wrappovima: Grilano povrće može biti ukusan sastojak u sendvičima ili wrapovima, zajedno s humusom ili svježim sirom.

Sastojci

Za grillanje:

– svežanj šparoga

– 1 žuta paprika

– 1 crvena paprika

– 10 rotkvica

Za umak:

– 100 ml domaćeg kefira

– 3 kuhane cikle (ciklu kuham dan ranije)

– 1 jušna žlica majoneze

– 1 čajna žlica hrena

– prstohvat morske soli

Za kuhanje:

– njoki bez glutena

Priprema

  1. Paprike narežite na deblje trake, a rotkvice na kolutiće. Sve izmiješajte sa šparogama sa malo maslinova ulja.
  2. Uključite električni grill i rasporedite povrće na grill površinu.
  3. Dok se povrće peče, skuhajte njoke.
  4. Kada je povrće pečeno uklonite ga s roštilja.
  5. Kuhane njoke dobro ocijedite i rasporedite na ravni dio grill površine. Pecite dok ne dobiju blago žuto-zlatnu boju.
  6. Dok se njoke peku, u blenderu izblendajte sve sastojke za umak.
  7. Paprike i šparoge narežite na manje komade, dodajte im rotkvice i njoke.
  8. Sve izmiješajte i poslužite uz umak.
umak kefir povrće

Podijeli